Charlotte-tiramisutaart

Als je echt wilt uitpakken, is deze taart een klap op de vuurpijl! Het is een ultieme combinatie van Charlottecake en tiramisu. De taart bestaat uit een chocoladecake met een vulling van topping van mascarponecrème. De lange vingers maken deze Charlotte-tiramisutaart helemaal af. Kies je favoriete lint voor de strik.

Benodigdheden Charlotte-tiramisutaart:

• Taartvorm
• Oven
• Mixer
• Zeefje
• Lint

Tijd:

Bereiding: circa 90 min.

Ingrediënten Charlotte-tiramisutaart:

Dit recept is voor circa 8 stuks taart

Cake:

• 200 gram boter
• 200 gram kokosbloemsemsuiker
• 250 gram Smaakt speltmeel
• 2 tl Smaakt wijnsteenbakpoeder
• 1 kopje Smaakt espresso
• 4 eieren

Crème:

• 500 gram mascarpone
• 6 el Smaakt honing
• 1 kopje Smaakt espresso

Topping:

• 1,5 pak Smaakt lange vingers
• Cacaopoeder

Bereidingswijze Charlotte-tiramisutaart:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de taartvorm in.
2. Mix de boter en suiker, voeg vervolgens de eieren toe en daarna de afgekoelde espresso.
3. Meng het wijnsteenbakpoeder met het speltmeel en voeg dit toe aan het eiermengsel. Mix tot een glad geheel.
4. Giet het geheel in het bakblik en zet in het midden van de oven voor circa 50min. Tip: check met een satéprikker of de taart goed is.
5. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen, snij vervolgens horizontaal in tweeën.
6. Meng alle ingrediënten voor de crème en smeer dit tussen en rondom de cake.
7. Bekleed de buitenkant met lange vingers en strooi het cacaopoeder met een zeefje over de bovenkant. Strik een lint om de taart om het helemaal af te maken.

Smakelijk!