Mediterraanse party spread

Mediterraanse party spread is ideaal voor een feestje of als er visite komt. Niets op de planning maar wil je het toch maken, halveer dan de hoeveelheden. Dit is een receptje waar je erg mee kan spelen qua verhoudingen. Voor een wat zachtere, smeuïgere smaak kan je meer feta en walnoten gebruiken, als van een wat sterkere smaak houdt, kan je best wat meer zongedroogde tomaatjes en tomatenpuree toevoegen. Hetzelfde geldt voor het toevoegen van zout en peper en voor de textuur met het wel of niet gebruiken van olijfolie. Veel proeven tussendoor is dus de trick! De spread is heerlijk op vers (soda!) brood en crackers maar ook lekker om op een wrap te smeren of om rauwkost in te dippen.

Benodigdheden:

– Keukenmachine

Tijd:

bereiding: circa 15 min.

Ingrediënten mediterraanse party spread:

• 200 gram Smaakt walnoten
• 300 gram zongedroogde tomaatjes
• 3 theelepels Smaakt tomatenpuree
• 300 gram feta
• Handje basilicum (+ extra als topping)
• Scheutje Smaakt olijfolie (dit is op zich niet nodig als er al heel veel olijfolie van de zongedroogde tomaatjes afkomt)
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze mediterraanse party spread:

1. Supermakkelijk: gooi alles in een keukenmachine of sterke blender en laat het mixen totdat het een smeuïge, dikke spread wordt.
2. Dippen, smeren, scheppen… en vooral genieten!

Smakelijk!

Op zoek naar meer recepten voor spreads? Bekijk dan ook eens deze zwarte bonen spread en deze wortelhummus.