Speculaas appeltaart

op 13 november 2017

Er zijn ontzettend veel verschillende Sinterklaas lekkernijen, maar deze speculaas appeltaart is echt de klapper op de vuurpijl! Een lekkere harde krokante korst met een vulling van zelfgemaakt amandelspijs en als topping warme appeltjes. Een heerlijke traktatie die 5 december helemaal compleet maakt. Je kunt eventueel de hele taart of alleen het deeg al voordien klaarmaken, bewaar het dan in de koelkast. De taart is het allerlekkerst als hij nog een beetje warm is!

Benodigdheden speculaas appeltaart:

  • Keukenmachine
  • Springvorm
  • Oven
  • Kwastje

Tijd:

Bereiding: circa 15 min.

Ingrediënten speculaas appeltaart:

Dit recept is voor 1 taart van circa 22 cm

Deeg:

Amandelspijs:

Topping:

Bereidingswijze speculaas appeltaart:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Mix de ingrediënten van het deeg – behalve de boter – door elkaar en voeg vervolgens de boter in kleine blokjes toe.
  3. Kneed met je handen (of gebruik een mixer met deeghaken) een bal van het deeg en leg apart in de koelkast.
  4. Maak in de tussentijd het amandelspijs door alle ingrediënten te mixen in een keukenmachine tot een homogene massa. Kneed vervolgens een bal van het amandelspijs.
  5. Maak de appels schoon, verwijder de schil en het klokhuis, snij in parten en graveer strepen in de rug met een vork.
  6. Vet het bakblik in en duw hier vervolgens het deeg voor de korst in. Zorg aan de zijkanten voor een opstaande rand.
  7. Voeg het amandelspijs toe en verdeel over de korst, druk hier vervolgens de appeltjes in en zet in het midden van de oven voor circa 50 min.
  8. Rooster in de tussentijd het amandelschaafsel en zet apart.
  9. Verwarm de jam met water in een pannetje tot een vloeibaar mengsel en smeer dit met een kwastje over de appeltjes zodra de taart uit de oven komt. Strooi vervolgens het amandelschaafsel eroverheen.

Smakelijk!

Klik hier voor de andere sinterklaas recepten!

Reacties