• Doe de dadels, viergranenvlokken en alle pitten en zaden in een krachtige keukenmachine. Mix tot alles gemalen is en samenklontert tot een soort crumble.
• Voeg de pindakaas en ahornsiroop toe en mix opnieuw tot de kruimels plakkerig worden en je er makkelijk balletjes van kunt rollen met je handen.
• Als het mengsel niet plakkerig genoeg is, kun je een eetlepel plantaardige melk toevoegen en opnieuw mixen.
• Rol 15 balletjes van het mengsel. De muesli bites zijn direct te eten of je kunt ze tot 5 dagen in de koelkast bewaren.

Liever haverzemelen gebruiken?

Je kunt de viergranenvlokken ook vervangen door 80 gram Smaakt haverzemelen. Omdat haverzemelen fijner zijn en meer vocht opnemen, voeg je ze iets later toe.
• Maal de dadels, pompoenpitten, hennepzaad en sesamzaad in de keukenmachine tot een grove, plakkerige massa.
• Voeg de pindakaas en ahornsiroop toe en mix kort.
• Voeg 80 gram haverzemelen toe en pulseer kort totdat alles samenkomt.
• Laat het mengsel ongeveer 5 minuten staan, zodat de haverzemelen vocht kunnen opnemen.
• Test of je gemakkelijk een balletje kunt rollen. Is het mengsel te droog? Voeg dan eventueel 1 eetlepel plantaardige melk toe.
• Rol ongeveer 15 muesli bites.