Amerikaans cornbread
Goudbruin Amerikaans cornbread van maïsmeel, lekker met no-bee honey en eventueel wat boter of als bijgerecht naast chili sin carne.
Ingrediënten
- 200 gram Smaakt maïsmeel
- 120 gram tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel kokosbloesemsuiker
- 2 grote eieren
- 250 milliliter karnemelk
- 80 milliliter olie of gesmolten boter
- 100 gram Griekse yoghurt
Toppings
- no bee honee
- boter
Instructies
Beslag maken
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Vet een bakvorm in
- Meng alle droge ingrediënten: Smaakt maïsmeel, bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
- Klop in een andere kom de eieren, karnemelk, yoghurt en gesmolten boter of olie.
- Voeg daarna alle natte bij de droge ingrediënten en deze spatel kort tot net gemengd door elkaar.
- Als je dit hebt gedaan kan je het beslag in de bakvorm gieten.
Cornbread bakken
- Bak het brood 20-30 minuten op 200°C tot het goudbruin en gaar is.
- Laat het daarna 10 minuten afkoelen voordat je het aansnijdt
- Eetsmakelijk!
Notities
Serveertip:
Zo maak je ’m extra lekker: serveer de cornbread met no-bee honey en eventueel wat boter. Meer zin in hartig? Ook naast een warme chili sin carne smaakt hij heerlijk.