Vegan eivervanger

Smaakt Vegan Eivervanger

Heb je zin in lekkere pannekoeken of wafels, maar wil je deze maken zonder ei? Dan heeft Smaakt dé oplossing voor jou, biologisch, glutenvrij en plantaardig! Het enige wat je namelijk hoeft te doen om dit product te gebruiken is een beetje bruiswater toevoegen bij de Vegan Eivervanger. De Smaakt Vegan Eivervanger is gemaakt op basis van lupinemeel.

 

BEKIJK HET HELE VEGAN ASSORTIMENT HIER

 

Benieuwd wat voor lekkere recepten wij hebben voor het gebruik van de Smaakt Vegan Eivervanger hebben? We hebben 3 heerlijke recepten voor je bedacht! Onderstaand zijn twee heerlijke pannenkoekrecepten te lezen en een gemakkelijk wafel recept. Bon appetit!

 

Niet geschikt voor cake.

 

Smaakt Eivervanger

Pannenkoeken (ca. 6 stuks)

5g Smaakt Vegan Eivervanger met 50ml bruiswater

250 ml plantaardige drank

150 g bloem

1 theelepel bakpoeder

2 el plantaardige olie

50 g rietsuiker

1 snuifje zout

 

Bereiding:

  1. meng de bloem, bakpoeder, suiker en zout in een mengkom.
  2. Meng de Smaakt Vegan Eivervanger samen met het bruiswater en voeg dit samen toe in de mengkom.
  3. voeg de plantaardige drank ook toe aan de mengkom en roer met een garde of spatel alle ingrediënten tot een glad mengsel.
  4. Laat het 5 minuten rusten.
  5. Doe intussen wat olie (ongeveer 2EL) in een koekenpan en verhit deze op het fornuis op de hoogste stand, verlaag dit hierna tot middelhoog vuur.
  6. Hierna kan het pannenkoekenmengsel met een kleine pollepel naast elkaar in de verwarmde pan.
  7. Bak de pannenkoeken ongeveer een minuut per kant tot ze goudbruin zijn

 

 

Stevige boekweitpannenkoeken (ca. 10-12 stuks)

200 g volkoren boekweitmeel

15 Smaakt Vegan Eivervanger met 250 ml bruiswater

150 ml plantaardige drank

20 ml plantaardige olie

2 theelepels bakpoeder

3 theelepels bieslook

2 theelepels peterselie

1 theelepel zout

½ theelepel paprikapoeder

1 snuifje witte peper

 

Bereiding:

  1. meng de boekweitmeel, suiker, kruiden en het zout in een mengkom.
  2. Meng de Smaakt Vegan Eivervanger samen met het bruiswater en voeg dit samen toe in de mengkom.
  3. Voeg de plantaardige drank ook toe aan de mengkom en roer met een garde of spatel alle ingrediënten tot een geheel.
  4. Laat het 10 minuten opzwellen.
  5. Doe wat olie (ca. 2 el) in een koekenpan en bak kleine porties deeg op matig vuur.
  6. Keer om wanneer er veel kleine belletjes zichtbaar zijn op het oppervlak van het deeg.

 

Wafels (Ca. 4 stuks)

120 g tarwebloem

200 g water/groentedrank

5g Smaakt Vegan Eivervanger met 50ml bruiswater

1 snuifje zout

1 theelepel bakpoeder

1 zakje vanillesuiker

40 g zachte margarine

10g gemalen noten als alternatief

 

Bereiding:

  1. Meng de Smaakt Vegan Eivervanger en het bruiswater samen tot een geheel.
  2. Voeg de margarine en de suiker toe en klop dit samen tot een luchtig mengsel.
  3. Zeef de bloem en het bakpoeder over het mengsel en roer het met een spatel of garde tot een geheel.
  4. Als laatste wordt de groentedrank/water samen met de noten toegevoegd.
  5. Bak gedurende 5 minuten op de hoogste stand.

BEKIJK HET COMPLETE VEGAN ASSORTIMENT

Vegan assortiment