Vegan worstenbroodjes met seitan

op 12 februari 2019

Gek op worstenbroodjes maar ben je veganistisch of wil je gewoon een keer een vegan variant proberen? Dan zijn deze worstenbroodjes met seitan een heerlijke oplossing! De combinatie van seitan en salie zorgt voor een worstenbroodje boordevol smaak. Heerlijk om te maken voor bij de brunch of bij de borrel.

Benodigdheden vegan worstenbroodjes met Seitan:

  • Oven
  • Koekenpan
  • Blender
  • Garde

Tijd:

Bereiding: circa 40 min.

Ingrediënten:

Dit recept is voor 6 stuks.

Seitan worstenbroodjes:

  • 250 gram Smaakt Seitan
  • Oud brood zonder korst
  • 2 uien
  • 1 teen knoflook
  • 6 vellen bladerdeeg
  • klein blikje tomatenpuree
  • 2 eetlepels plantaardige drank (soja bijvoorbeeld)
  • 3 blaadjes Smaakt salie
  • Smaakt Peper en zout

Bereidingswijze vegan worstenbroodjes met seitan:

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  2. Snipper de ui en snijd de knoflook klein. Fruit aan met olie.
  3. Maal de Seitan fijn in een blender en bak daarna kort aan in een pan.
  4. Hak het broodkruim fijn.
  5. Snij de salie fijn en meng deze met de Seitan, het broodkruim samen met de tomatenpuree, de gebakken ui en wat peper en zout.
  6. Rol worstjes van dit mengel en wikkel ze in vierkantjes bladerdeeg. Vorm ze tot een worstenbroodje.
  7. Bestrijk het bladerdeeg met de plantaardige drank.
  8. Zet de worstenbroodjes voor 20 minuten in de oven totdat ze mooi goudbruin zijn gekleurd.

Tip: je kunt ook een kleinere variant van de worstenbroodjes maken om uit te delen bij een verjaardag/borrel.

Smakelijk!

Fotocredits: Central Foods