Koolhydraatarme noodle bowl met groenten

Deze noodle bowl met groenten en gerookte zalm is een variatie op de welbekende Poké bowl en is gemaakt met Konjac Noodles. Konjac noodles zijn gemaakt van een plantaardige vezel die gewonnen wordt uit de konjac plant. Deze noodles bevatten 0% koolhydraten en zijn dus erg geschikt voor koolhydraatarme diëten. De groenten en gerookte zalm voegen lekker veel vitaminen, vezels en eiwitten toe aan dit gerecht zónder veel koolhydraten toe te voegen.

Benodigdheden

• Vergiet
• Bakpan

Ingrediënten voor deze noodle bowl met groenten

Voor 2 personen

• 270 gram Smaakt Konjac noodles, 1 verpakking
• 1 wortel
• 1 limoen
• 0,5 komkommer
• 175 gram mango
• 0,5 paprika
• Scheutje ketjap
• 1 theelepel Smaakt Sesamzaadjes

Optioneel:

• Zalm *
• Taugé

Bereidingswijze

1. Haal de noodles uit de verpakking en doe dit in een vergiet. Spoel de noodles af onder stromend water. Laat vervolgens goed uitlekken.
2. Doe de noodles in een bakje en doe er een scheutje ketjap bij. Laat dit even marineren.
3. Snijd ondertussen met een kaasschaaf of schilmes dunne plakjes van de wortel en de komkommer.
4. Snijd de mango en de paprika in kleine blokjes.
5. Snijd de limoen doormidden en in plakjes.
6. Doe de noodles in een bakpan en warm 2 minuutjes op.
7. Verdeel de noodles over 2 kommetjes en beleg je bowl met alle gesneden ingrediënten.
8. Garneer met de sesamzaadjes en besprenkel eventueel met wat limoensap.

Eet smakelijk!

Op zoek naar meer koolhydraatarme receptinspiratie? Bekijk dan ook deze koolhydraatarme nasi met tofu of deze tagliatelle met pesto-courgettesaus.

koolhydraatarme noodle bowl met groente

Deze noodle bowl met groenten en gerookte zalm is een variatie op de welbekende Poké bowl en is gemaakt met Konjac Noodles. Konjac noodles zijn gemaakt van een plantaardige vezel die gewonnen wordt uit de konjac plant. Deze noodles bevatten 0% koolhydraten en zijn dus erg geschikt voor koolhydraatarme diëten. De groenten en gerookte zalm voegen lekker veel vitaminen, vezels en eiwitten toe aan dit gerecht zónder veel koolhydraten toe te voegen.

Recept afdrukken Pin recept

Porties 2 personen

Equipment

• 1 Vergiet
• 1 Bakpan

Ingrediënten

  

• 270 g Smaakt Konjac noodles 1 verpakking
• 1 wortel
• 1 limoen
• 0,5 komkommer
• 175 g mango
• 0,5 paprika
• scheutje ketjap
• 1 tl Smaakt Sesamzaadjes
• 1 zalm optioneel
• Taugé optioneel

Instructies

 

• Haal de noodles uit de verpakking en doe dit in een vergiet. Spoel de noodles af onder stromend water. Laat vervolgens goed uitlekken.
• Doe de noodles in een bakje en doe er een scheutje ketjap bij. Laat dit even marineren.
• Snijd ondertussen met een kaasschaaf of schilmes dunne plakjes van de wortel en de komkommer.
• Snijd de mango en de paprika in kleine blokjes.
• Snijd de limoen doormidden en in plakjes.
• Doe de noodles in een bakpan en warm 2 minuutjes op.
• Verdeel de noodles over 2 kommetjes en beleg je bowl met alle gesneden ingrediënten.
• Garneer met de sesamzaadjes en besprenkel eventueel met wat limoensap.