Hot in de herfst: de pompoen. Dit zoete pompoenbrood geeft voldoening aan de zintuigen en langdurige kracht en energie. Door het gebruik van lijnzaad in plaats van ei, is dit broodje ook nog eens volledig plantaardig. Heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Tip; top een plakje pompoenbrood af met wat notenpasta of appelmoes.
Voor 1 brood, ongeveer 12 personen
Tip: Snijd in plakken wanneer het brood klaar is en verpak deze per stuk in een folie. Vries vervolgens in. Haal de avond van te voren uit de vriezer en je hebt de volgende dag een heerlijk ontbijtje.
Meer broodrecepten proberen? Wat dacht je van dit bananenbrood met lijnzaad!