Speltbrood met bier en tuinkruiden

op 25 juli 2019

Dit speltbrood met bier is een stevig en compact brood. Ideaal voor bij de borrel met lekkere smeerseltjes, zoals pesto of aioli of om te dippen in olijfolie.

Ingrediënten speltbrood:
– 450 gram Smaakt speltmeel
– 300 ml bier
– 1/2 theelepel zeezout
– 1 theelepel gehakte rozemarijn
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 2 theelepels Smaakt wijnsteenbakpoeder

Bereidingswijze speltbrood:
1. Verwarm de oven voor op 230 graden.
2. Meng in een kom het speltmeel, het zout, de baking soda, gehakte rozemarijn en gedroogde oregano. Schenk hier het bier bij en breng dit snel samen tot een deeg. Echt kneden is niet nodig, hoe minder je het bewerkt hoe beter het resultaat.
3. Leg het brood op een bakplaat bekleed met bakpapier. Maak met een mes een paar strepen over het brood, zodat het egaal gaar wordt.
4. Bak het brood 45 minuten in de oven.

Variatietip: je kunt ook olijven, feta en zongedroogde tomaatjes in het deeg verwerken.

Liever een andere meelsoort gebruiken? Dat kan! Bekijk hier de verschillende soorten meel en bloem van Smaakt.