Energierepen met gedroogde pruimen

Kun jij wel wat energie gebruiken? Deze gezonde energierepen zijn super makkelijk om te maken en je hebt meteen een voorraadje voor de hele week. Hij bevat slechts 4 (onbewerkte) ingrediënten, lekker clean eating dus! Probeer ook eens te variëren met gepofte rijst, tarwe, spelt, quinoa of granenmix.

Ingrediënten energierepen met gedroogde pruimen:
– 50 gram Smaakt notenmix
– 250 gram Smaakt gedroogde pruimen
– 4 eetlepels Smaakt havermout
– 1 eetlepel Smaakt geroosterde zonnebloempitten

Bereiding energierepen met gedroogde pruimen:

1. Let op: voor deze repen heb je een krachtige keukenmachine nodig. Maal de notenmix kort fijn in de keukenmachine en zet apart.
2. Maal de pruimen fijn in de keukenmachine tot een kleverige pasta.
3. Doe de vermalen pruimen in een kom en voeg de vermalen noten, havermout en zonnebloempitten toe. Kneed goed door met je handen.
4. Bekleed een langwerpige vershouddoos met bakpapier en verdeel het pruimenmengsel over de bodem. Druk goed aan en zet circa 1 uur in de koelkast. Snijd in recepten en snacken maar!

Havermout over? Probeer ook eens deze heerlijke banana pancakes.