Banana pancakes

Easy does it: deze bananenpannenkoekjes maak je van slechts 3 ingrediënten. Naturel vullen de banana pancakes al goed door de eieren en de havermout, maar je kunt er natuurlijk ook nog lekkere toppings aan toevoegen. Denk aan pindakaas, kaneel, noten, honing en fruit.

Benodigdheden

• Mengkom
• Staafmixer
• Koekenpan

Ingrediënten

Ingrediënten voor circa 6 stuks.

• 1 banaan
• 2 eieren (of eivervanger)
• 30 gram Smaakt volkoren havermout

Garnering:

• Smaakt pindakaas
• Smaakt notenmix

Bereidingswijze banana pancakes

1. Pureer de banaan met de eieren en havermout tot een glad beslag.
2. Zet de koekenpan op een middelhoog vuur, verwarm wat (kokos)olie en schep circa 4 eetlepels van het beslag in de pan voor kleine tot middelgrote pannenkoekjes.
3. Bak beiden kanten in 2 minuten goudbruin.
4. Garneer met pindakaas en notenmix.

Eet smakelijk!

Bekijk ook eens deze bananen pancakes met boekweitmeel en deze carrot cake pancakes.