Zelf muesli bites maken? Met dadels als basis maak je in een paar simpele stappen deze heerlijke, lichtzoete bites. Pindakaas en een vleugje ahornsiroop geven ze een volle smaak en maken ze lekker smeuïg.
Je hebt er geen oven voor nodig: even mixen, rollen en klaar. Ideaal om vooraf te maken en in de koelkast te bewaren voor een lekker tussendoortje.
Muesli bites met dadels, zaden en pitten
Maak zelf muesli bites met dadels, viergranenvlokken, zaden, pitten en pindakaas. Een makkelijk recept zonder oven voor 15 kleine bites.
Doe de dadels, viergranenvlokken en alle pitten en zaden in een krachtige keukenmachine. Mix tot alles gemalen is en samenklontert tot een soort crumble.
Voeg de pindakaas en ahornsiroop toe en mix opnieuw tot de kruimels plakkerig worden en je er makkelijk balletjes van kunt rollen met je handen.
Als het mengsel niet plakkerig genoeg is, kun je een eetlepel plantaardige melk toevoegen en opnieuw mixen.
Rol 15 balletjes van het mengsel. De muesli bites zijn direct te eten of je kunt ze tot 5 dagen in de koelkast bewaren.
Liever haverzemelen gebruiken?
Je kunt de viergranenvlokken ook vervangen door 80 gram Smaakt haverzemelen. Omdat haverzemelen fijner zijn en meer vocht opnemen, voeg je ze iets later toe.
Maal de dadels, pompoenpitten, hennepzaad en sesamzaad in de keukenmachine tot een grove, plakkerige massa.
Voeg de pindakaas en ahornsiroop toe en mix kort.
Voeg 80 gram haverzemelen toe en pulseer kort totdat alles samenkomt.
Laat het mengsel ongeveer 5 minuten staan, zodat de haverzemelen vocht kunnen opnemen.
Test of je gemakkelijk een balletje kunt rollen. Is het mengsel te droog? Voeg dan eventueel 1 eetlepel plantaardige melk toe.
Rol ongeveer 15 muesli bites.
Trefwoord dadels, muesli bites, snack zonder oven, viergranenvlokken, zaden en pitten
Wat zijn muesli bites?
Muesli bites zijn kleine balletjes op basis van granen en andere ingrediënten zoals gedroogd fruit, zaden en pitten. In dit recept gebruik je dadels als basis en voeg je viergranenvlokken, pompoenpitten, hennepzaad en sesamzaad toe. Je hoeft de bites niet te bakken: na het mengen kun je ze direct tot balletjes rollen.
Muesli bites maken zonder oven
Voor deze muesli bites heb je geen oven nodig. Alle ingrediënten worden fijngemalen in een keukenmachine. Door de dadels, pindakaas en ahornsiroop wordt het mengsel plakkerig genoeg om er balletjes van te rollen. Zijn je dadels wat droger? Dan kun je volgens het recept een eetlepel plantaardige melk toevoegen.
Hoe bewaar je muesli bites?
Bewaar de muesli bites in een afgesloten bakje in de koelkast. Daar kun je ze volgens het recept tot 5 dagen bewaren. Zo kun je ze gemakkelijk vooraf maken en later als tussendoortje pakken.
Dit recept komt uit het ’30 dagen Eat Clean Challenge’ kookboek. Klik hier om het complete boek te bekijken.
