Rabarbercrumble met hazelnoten
Een heerlijke rabarbercrumble uit de oven, ontwikkeld door Sandra Ysbrandy. Ze gebruikt hier een van haar favoriete glutenvrije melen voor, namelijk: hazelnootmeel. Onze hazelnootmeel is licht geroosterd wat de smaak verdiept. Naast deze heerlijke hazelnootmeel, gebruikt Sandra ook dadels en notenmix van Smaakt.
Noten passen erg goed in een gezond voedingspatroon. Ze zitten vol goede voedingsstoffen; B-vitamines, mineralen, vezels en onverzadigde vetten. Kies voor ongezouten noten en producten hiervan als noten- en zadenpasta (aanbevolen hoeveelheid is 25 gram per dag).
Het is heerlijk om de rabarbercrumble te serveren met Griekse Yoghurt en munt.
Benodigdheden
- Bakplaat of ovenschaal (30 x 20)
- bakpapier
Ingrediënten voor rabarbercrumble met hazelnoten
4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de rabarber in stukken van 3 cm. Snijd de dadels fijn. Snijd de boter in blokjes. Meng de dadels, boter, havermout, hazelnootmeel en een snufje zout tot een kruimelig deeg.
- Verdeel 2/3 van het deeg over een bakplaat of ovenschaal bekleed met bakpapier tot een dikte van ca. 0,5 cm en druk stevig aan. Verdeel de rabarber erover. Hak de noten grof. Strooi de rest van het kruimeldeeg en gehakte noten over de rabarber.
- Bak de crumble onderin de oven in 30 min. gaar. Dek de bovenkant halverwege de baktijd eventueel af met aluminiumfolie als het te hard gaat.
- Laat de crumble afkoelen en opstijven in de koelkast. Serveer de crumble met Griekse yoghurt en eventueel een blaadje munt.
Tip
De enige noten die Sandra vroeger thuis at, waren gezouten pinda’s die bij de borrel op tafel kwamen. Lekker maar niet echt gezond. Later ontdekte ze dat noten wel degelijk in een gezond voedingspatroon passen. Ze zitten vol goede voedingsstoffen; B-vitamines, mineralen, vezels en onverzadigde vetten. Kies voor ongezouten noten en producten hiervan als noten- en zadenpasta (aanbevolen hoeveelheid is 25 gram per dag).
Met noten kun je alle kanten op:
- Ontbijt met fruit en noten. De in vet oplosbare vitaminen in fruit neem je zo beter op
- Sla de koektrommel over en neem een handje ongezouten noten als tussendoortje
- Noten als vleesvervanger? Jazeker! Noten bevatten eiwit, ijzer, vitamine B1 en B2, dezelfde voedingsstoffen die ook in vlees zitten. Vooral pinda’s, amandelen, pistachenoten en cashewnoten bevatten veel eiwitten en zijn dus het meest geschikt. Zorg er wel voor dat je je B12 nog aanvult, deze vitamine vind je wel in vlees, maar niet in noten.
- Varieer in je gerechten en maak een salade extra lekker of strooi wat noten over je yoghurt of door je smoothie.
- Noten kunnen ook dienen als bindmiddel. Rooster ze kort en maal ze. Daarna bind je er op een natuurlijke manier sauzen, soepen en stoofpotten mee
- Het kan ook een glutenvrij alternatief zijn voor meel van granen
Meer lekkere recepten van Sandra proberen? Kijk dan eens op deze pagina
RABARBERCRUMBLE MET HAZELNOTEN
Een heerlijke rabarbercrumble uit de oven, ontwikkeld door Sandra Ysbrandy. Ze gebruikt hier een van haar favoriete glutenvrije melen voor, namelijk: hazelnootmeel. Onze hazelnootmeel is licht geroosterd wat de smaak verdiept. Naast deze heerlijke hazelnootmeel, gebruikt Sandra ook dadels en notenmix van Smaakt. Noten passen erg goed in een gezond voedingspatroon. Ze zitten vol goede voedingsstoffen; B-vitamines, mineralen, vezels en onverzadigde vetten. Kies voor ongezouten noten en producten hiervan als noten- en zadenpasta (aanbevolen hoeveelheid is 25 gram per dag).Het is heerlijk om de rabarbercrumble te serveren met Griekse Yoghurt en munt.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de rabarber in stukken van 3 cm. Snijd de dadels fijn. Snijd de boter in blokjes. Meng de dadels, boter, havermout, hazelnootmeel en een snufje zout tot een kruimelig deeg.
Verdeel 2/3 van het deeg over een bakplaat of ovenschaal bekleed met bakpapier tot een dikte van ca. 0,5 cm en druk stevig aan. Verdeel de rabarber erover. Hak de noten grof. Strooi de rest van het kruimeldeeg en gehakte noten over de rabarber.
Bak de crumble onderin de oven in 30 min. gaar. Dek de bovenkant halverwege de baktijd eventueel af met aluminiumfolie als het te hard gaat.
Laat de crumble afkoelen en opstijven in de koelkast. Serveer de crumble met Griekse yoghurt en eventueel een blaadje munt.
Tip
De enige noten die Sandra vroeger thuis at, waren gezouten pinda’s die bij de borrel op tafel kwamen. Lekker maar niet echt gezond. Later ontdekte ze dat noten wel degelijk in een gezond voedingspatroon passen. Ze zitten vol goede voedingsstoffen; B-vitamines, mineralen, vezels en onverzadigde vetten. Kies voor ongezouten noten en producten hiervan als noten- en zadenpasta (aanbevolen hoeveelheid is 25 gram per dag).
Met noten kun je alle kanten op:
- Ontbijt met fruit en noten. De in vet oplosbare vitaminen in fruit neem je zo beter op
- Sla de koektrommel over en neem een handje ongezouten noten als tussendoortje
- Vlees is een leverancier van eiwit, ijzer. vitamine B1 en B2. Met uitzondering van B12 leveren noten dezelfde voedingstoffen als vlees. Pinda's, amandelen, pistachenoten en cashewnoten bevatten daarbij de meeste eiwitten en zijn dus het meest geschikt als vleesvervanger
- Varieer in je gerechten en maak een salade extra lekker of strooi wat noten over je yoghurt of door je smoothie.
- Noten kunnen ook dienen als bindmiddel. Rooster ze kort en maal ze. Daarna bind je er op een natuurlijke manier sauzen, soepen en stoofpotten mee
- Het kan ook een glutenvrij alternatief zijn voor meel van granen. Maak bijvoorbeeld het recept van mijn rabarber crumble eens. Gemaakt van Smaakt hazelnootmeel
Meer lekkere recepten van Sandra proberen? Kijk dan eens op deze pagina!
