Snelle bladerdeegtaartjes met pruimen

op 18 juli 2019

Easy does it! Deze bladerdeegtaartjes zijn super makkelijk om te maken. Ideaal wanneer je onverwachts bezoek hebt (hopen dat je dan wel een fijne pruimenboom in je tuin hebt staan).

Ingrediënten bladerdeegtaartjes :
– 8 plakken biologisch bladerdeeg
– 2 eetlepels Smaakt amandelschaafsel
– 250 gram pruimen (ontpit, in partjes)
– 4 eetlepels ahornsiroop

Bereiding bladerdeegtaartjes:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Bestuif het werkblad met een beetje bloem. Leg twee plakken bladerdeeg voor de helft over elkaar heen en druk een beetje aan, zodat ze een geheel vormen. Snijd met een mes de hoekjes eraf zodat je 4 cirkels overhoudt. Leg de bladerdeegrondjes op de bakplaat.
  3. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan in enkele minuten goudbruin.
  4. Verdeel de pruimenpartjes over het bladerdeeg. Schenk de ahornsiroop erover en vouw de randen van het bladerdeeg dicht over de vulling. Bestrijk het bladerdeeg eventueel met losgeklopt ei of een beetje melk voor een glanzend effect.
  5. Bak de taartjes in circa 15-20 minuten goudbruin. Strooi het geroosterde amandelschaafsel over de taartjes en serveer bijvoorbeeld met vanille-kaneelyoghurt of mascarpone.

Amandelschaafsel over? Probeer ook eens deze heerlijke clafoutis met pruimen.