Een stapel luchtige pancakes, wie zegt daar nee tegen? Deze pannenkoeken met maïsmeel zijn lekker dik en krijgen extra smaak door Griekse yoghurt, vanille en een snufje kaneel. Bak ze goudbruin en maak ze af met rood fruit en maple syrup of honing. Heerlijk als ontbijt, lunch of tussendoortje.
Maïsmeel wordt gemaakt van gemalen maïs en is een veelzijdige meelsoort waarmee je zowel zoete als hartige gerechten kunt maken. In deze pannenkoeken combineren we Smaakt maïsmeel met tarwebloem. Maïsmeel is fijn om in huis te hebben als je graag afwisselt met verschillende soorten meel. Van pancakes en ander zoet gebak tot hartige gerechten: er zijn allerlei manieren om ermee aan de slag te gaan.
Maïsmeel is verrassend veelzijdig en kun je gebruiken voor zowel zoete als hartige recepten. Bak er bijvoorbeeld pannenkoeken, muffins, cake of koekjes mee, of gebruik het voor hartige gerechten zoals maïsbrood, tortilla’s en pizzabodems. Ook kun je maïsmeel gebruiken om gerechten een krokant laagje te geven.
Deze pannenkoeken met maïsmeel zijn een makkelijke manier om ermee te beginnen. In dit recept combineren we het maïsmeel met tarwebloem en maken Griekse yoghurt, vanille en kaneel het beslag lekker op smaak. Het resultaat zijn kleine, goudbruine pancakes die lekker zijn als ontbijt, lunch of tussendoortje. Heb je de smaak te pakken? Probeer maïsmeel dan ook eens in andere zoete of hartige recepten en ontdek wat je allemaal met deze veelzijdige meelsoort kunt maken.
Op zoek naar nog meer inspiratie met maïsmeel? Probeer dan ook eens ons Amerikaans cornbread.